百维国际    烘焙休闲    圆苞车前子壳粉
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圆苞车前子壳粉

圆苞车前子壳粉

2014年,国家卫计委批准圆苞车前子壳为新食品原料。

目前国内每日人 均膳食纤维(不可溶)的摄入量为11克,能达到《中国居民膳食营养素参考摄入量》中膳食纤维的推荐量(25 -35克/天)的人不足 5%。

全球膳食纤维原料市场规模在 2020年将达到43.1亿美 元,复合年增长率将达 13.2%,膳食纤维食品的市场规模 将突破500亿 美元。

膳食纤维润肠通便改善便秘、增加饱腹感广泛用于减肥产品,适量地补充膳食纤维,可以降低患肠癌的风险。 膳食纤维还可以调节血糖和预防2型糖尿病、预防脂代谢紊乱。

 

 

主要功效

圆苞车前子壳粉:

人工种植的圆苞车前子种子外壳,经研磨后制得,为白色或浅褐色壳片或粉末。

 

圆苞车前子壳粉应用:

圆苞车前子粉用于健康饮品、即食饮料、冰淇淋、面包饼干、蛋糕、其他烘焙食品、大米制品、果酱、快食面、早餐谷物食品等,以提高食品的纤维含量,同时提高产品的体积;在冰淇淋和冷冻甜品中有增稠作用。加入新鲜果汁或风味饮料中,可改善饮料的口感。不能用于婴幼儿食品。

• 具使肠内细菌正常:促进肠蠕动、帮助排便、减少便秘的发生,促使腹压正常、 改善静脉异常,还可减少有害菌生成、降低大肠癌的罹患率。
• 吸水、保水及膨润效果:增加排便量,使肠管内压正常、减少憩室病、痔疮的发 生。
• 调节养分吸收:服用圆苞车前子壳粉,除了可增加饱足感,减少食量,进而控制 体重之外,亦可减少糖类吸收,调整血糖值、减少饥饿感、强化对糖尿病情的控 制。甚至,还有减少中性脂肪的吸收、降低心脏病罹患率的功能。
• 促进唾液分泌:使口气清新,并减少龋齿的发生。

 

 

圆苞车前子有饱腹与体重控制作用
圆苞车前子壳粉通过形成凝胶,圆苞车前子壳粉可以增强饱腹感。 膳食纤维形成凝胶影响饱腹感可能有多种机制,如: 减缓胃排空和小肠转运的“回肠制动”机制。 在2016年的《食欲》杂志上发表的一项研究中, 与安慰剂相比,在早餐和午餐前服用三天的圆苞车 前子会减少饥饿感,并增加两餐之间的饱腹感。在 测试的剂量(3.4、6.8和10.2g)中,6.8g剂量比 安慰剂提供更一致的饱腹感益处。
Brum JM, Gibb RD, Peters JC, Mattes RD Satiety effects of psyllium in healthy volunteers Appetite 2016 Oct 1;105:27-36. doi: 10.1016/j.appet.2016.04.041. Epub 2016 May 7.

Psyllium (3.5 g twice a day), a viscous, gel-forming, non-fermented fiber supplement, in addition to the restricted diet, showed sustained weight loss over the 6-month study. Source: McRorie J, Fahey G. A review of gastrointestinal physiology and the mechanisms underlying the health benefits of dietary fiber: matching an effective fiber with specific patient needs. Clin Nurs Stud. 2013;1(4):82-92.